47都道府県の日本酒勢揃い　全席扉付き完全個室　藁焼き稲荷商店　秋葉原店

◆◇ 코스 내용 ◇◆

◆ 앞부분 ◆ 전채 3종 화야기 모듬

제철의 미각을 조금씩, 아름답게 모듬한 전채 3종.

섬세한 맛과 색채로 앞으로 시작되는 식사에 대한 기대를 높입니다.

◆ 풍요 ◆ 해물 샐러드

새우와 가리비, 흰살 생선 등 제철 해물을 사치스럽게 사용.

채색이 풍부한 야채와 함께, 상쾌한 드레싱으로 정리한 상쾌한 한 접시입니다.

◆조리사토◆~아침 채취 제철 생선~구조 5점 모듬

아침 잡힌 제철 생선을 시장에서 직송.

기름진 몸과 긴장된 씹는 맛, 신선도 두드러지는 사시미의 묘미를 5종으로 만끽할 수 있습니다.

◆ 일품 ◆ 조개 술 찜

거대한 조개를 향기로운 일본술로 통통하게 찐 올렸습니다.

조개의 맛과 술의 맛이 절묘하게 겹쳐 소재의 맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다.

◆구이 ◆장어의 짚구이

국산 장어를 고소하게 짚으로 구워, 비전의 소스를 얽힌 일품.

밖은 파릿, 안은 녹는 식감으로, 밥에도 술에도 맞는 극상의 맛입니다.

◆ 천부라 ◆ ~ 새우와 제철 야채 ~ 덴베라 3 종 모듬

튀김 새우 이외에 제철 야채와 일일 소재를 사용.

경쾌한 옷이 소재의 맛을 감싸, 소금이나 튀김으로 즐길 수 있는 일품입니다.

◆ 잡아 ◆ ~ 두껍게 잘린 장어 초밥 포함 ~ 잡아 초밥 모듬 "특상"

두꺼운 장어 초밥을 비롯해 제철 재료를 엄선한 호화로운 특상 모듬.장인의 수공예가 빛나는, 바로 “진짜 맛”을 즐길 수 있는 호화로운 한 접시입니다.

◆ 단맛 ◆ 오늘의 단맛

계절마다 바뀌는 단맛으로 식후의 여운을.유

좋은 단맛이 입을 감싸고 호화스러운 한때를 마무리합니다.